Tvarohový dort s levandulí

Při brouzdání vánočními trhy jsem mezi vůní trdelníků, langošů, svařáku a mnoha dalšími narazila na Andělu na stánek vonící levandulí. Neodolala jsem a do sáčku jsem si nechala odsypat 2 dl levandulových květů z Těchonic. Prvotním plánem, co z levandule připravím, byly levandulové sušenky, ale po prozkoumání stavu zásob v ledničce a dle aktuálních chutí vyhrál tvarohový dort s korpusem ze sušenek BeBe Dobré ráno :-)

Tvarohový dort s levandulí

200 g BeBe Dobré ráno brusinkové

100 g másla

750 g NT tvarohu ve vaničce

1 dl mléka

50 g třtinového cukru

10 g citrónového cukru

1 lžíce levandulových květů

4 vejce

150 g zakysané smetany
2 lžíce moučkového cukru

Na korpus jsem si nejprve rozmixovala sušenky na jemno a poté je spojila s rozpuštěným máslem. Vzniklou hmotou jsem hřbetem ruky napěchovala do dortové formy, u které jsem dno vystlala pečícím papírem a boční strany vymazala máslem, a dala ztuhnout na 15 minut do lednice.

Mezitím, co korpus odpočíval v lednici, jsem si připravila tvarohovou náplň a zapnula troubu na cca 170°C. Do trouby jsem zároveň umístila pekáč s vodou, aby měl dort při pečení správné klima :-) . V míse jsem si dohladka rozmíchala tvaroh, mléko a oba cukry. Vajíčka jsem si rozšlehala nejdříve zvlášť a až potom jsem je přidala do tvarohové směsi a vše lehce promíchala. Na závěr jsem přidala květy levandule. Náplň jsem nalila na sušenkový korpus a dala do vyhřáté trouby péct. Po hodině pečení jsem vypnula troubu a dort jsem v troubě nechala ještě dvě hodiny dojít. Po vynadání z trouby jsem dort potřela zakysanou smetanou smíchanou s moučkovým cukrem, ozdobila růžovými kvítky a dala chladit do ledničky.

Tvarohový dort krok za krokem :-)

Dobrou chuť s vůní levandule! :-)